Weihenstephaner Vitus

Esta cerveja chama a atenção por ser uma weizenbock clara, quando se espera que seja mais escura. Produzida pela Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan - a cervejaria mais antiga do mundo. Surgida em 1040, localiza-se em Freising, ao sul da Alemanha. 

Creme branco muito denso e consistente, coloração dourada. 

No aroma, percebe-se notas de fermento de pão, banana-passa e cravo. 

O paladar acompanha o aroma, e pode-se notar o teor alcoólico superior ao de outras weizen, porém está bem adequado. 

Final levemente amargo e excelente cerveja, fácil de tomar.

Bamberg Caos

Dentre as minhas cervejas favoritas estão as da Cervejaria Bamberg (Votorantin-SP).  A cervejaria é adepta da escola alemã e da Lei da Pureza-Reiheintesgebot. 

Além das cervejas de linha, a Bamberg sempre se supera com as suas versões sazonais - e um exemplo é a Bamberg Caos, e é esta a primeira cerveja nacional que avalio aqui no blog. 

Além de sazonal, é do estilo Doppelsticke, originário de Dusseldorf e bastante incomum de se encontrar atualmente.

Cor rubi, excelente formação e retenção de espuma.
Aromas de maltados, remetendo a pão, um pouco de fermento. Nota-se algo de amadeirado também.
 

Achei baixa a percepção de lúpulo no aroma.
 

No sabor predomina o maltado e algo de caramelo, os 8,0% de álcool estão bem inseridos. Média carbonatação e corpo, e o final apresenta-se seco. 

E desta vez foi degustada acompanhada de queijo gorgonzola.

Ótima cerveja. 

Estilo:  Doppelsticke
Teor alcóolico: 8% ABV