Faz algum tempo eu escrevi sobre a Old Tom Chocolate, hoje
estou escrevendo sobre a versão sem chocolate da cerveja.
Tenho uma lembrança ótima dessa cerveja de quando tomei pela
primeira vez, e agora o plano é retomar essa lembrança.
Ela é produzida pela Robinsons, que também produz a cerveja
Trooper do Iron Maiden que ainda não tomei.
A Old Tom Original foi eleita e melhor Ale do mundo pelo
World Beer Award (WBA) em 2009 e sem dúvida é um prêmio importante.
Aparência: de coloração marrom, a cerveja é turva, a espuma
tem boa formação e acompanha como um filme até o último gole.
Aroma: no nariz a primeira impressão é de chocolate ao leite;
um aroma doce, combinado com cacau. Extremamente agradável.
Sabor: no sabor percebemos o chocolate novamente, seguido de
um toque condimentado e um amargor de maltes tostados, um sabor muito rico e
completo.
Final: possui um final doce e amargo com um aquecimento
agradável do álcool.
Eu adoro essa cerveja, ela sempre atende a minha
expectativa. A primeira vez que a bebi foi no meu curso de formação de
Sommelier e dentre todas as cervejas degustadas ela se destacou.
Estilo: Old Ale
Teor alcoólico: 8,5% (ABV)
