A fabricação de Cerveja artesanal ou não, consiste em transformar ingredientes em um novo produto, nesse caso os ingredientes utilizados são água, malte, lúpulo e fermento.
Cerveja é tão simples quanto uma receita com 4 ingredientes pode ser, o que significa que praticamente qualquer proporção dos ingredientes listados pode-se fazer uma cerveja, claro, uma vez que a cerveja é uma bebida podemos desconsiderar variações bruscas na quantidade de água, pois ainda queremos que seja líquida.
Enquanto a formulação da cerveja pode parecer simples, a sua produção deve ser bastante cautelosa, desde as condições utilizadas de temperatura nas etapas de cozimento, mas também em especial às condições de higiene e limpeza.
Vou começar falando um pouco sobre as matérias-primas e depois continuamos com o processamento da cerveja, para não ficar muito longo, vou fazer em posts separados.
Nenhum comentário:
Postar um comentário